家常biangbiang面怎么做

〖壹〗、扯面：一只手轻扯面条一端 ，另一只手用擀面杖从另一头顺着面片长方向擀至手扯端，使面条变薄 。煮面：水开后下锅前再轻扯面条
，保证更薄，煮至面开。调汁：香菜 、葱切小段 ，紫菜撕碎放入碗中
。依次加入盐、味精
、酱油、香醋 、香油
、麻辣油、油泼辣子
，调成汁。加菠菜：面煮开后放入菠菜，淖一下即可关火捞面 。

〖贰〗 、葱适量 辣椒面适量 盐适量 醋适量 油适量 酸辣口味 煮工艺 一小时耗时 高级难度 biangbiang面的做法步骤 1 干净的 盆里放面粉加少许盐和成面团醒30分钟
。（中间反复揉面几次）2 将面团分割成小剂子。

〖叁〗
、biangbiang面的做法步骤： 在一个干净的盆中放入面粉 ，加入少许盐
，和水揉成面团，然后醒30分钟 。期间要多次揉面 ，保持面团表面光滑
。 将面团分成几个大小均匀的小剂子。如果要做宽面条
，剂子就大一些；要做窄面条，剂子就小一些 。 将分好的剂子抹上油 ，用盖子盖好
，醒两小时
。

〖肆〗、取出一块面，擀成约一厘米厚的长面片。然后将其切成约一指半宽的面条 。下面 ，一只手轻扯面条的一端，另一只手则用擀面杖从面条另一头擀起
，一定要顺着面片的长方向擀，直至擀到手扯的这一端
。烧水 ，水开后
，煮面条。下锅之前，用手轻轻扯扯面条 ，以保证面条变得更薄 。

biangbiang面的详细做法?

烧水
，水开后，煮面条。下锅之前 ，用手轻轻扯扯面条
，以保证面条变得更薄
。煮面的过程中，开始调汁 ，将香菜和葱切小放入碗中
，紫菜撕碎放入，依次加入盐 、味精
、酱油、香醋 、香油
、麻辣油和油泼辣子 ，调成汁。面煮开后，放入菠菜淖一下
，即可关火捞面 。将调好的汁浇入面条中，拌匀 ，即可享用
。

biangbiang面的做法如下：准备食材 面条：选取宽厚的面条
，这是biangbiang面的特色之一。胡萝卜：将其切成细丝，用开水焯熟后备用 。这一步是为了增加面条的色彩和口感
。青蒜、姜 、蒜、葱白：将这些食材切碎 ，备用。它们是调味的关键
，能提升面条的风味 。

biangbiang面的做法如下：材料准备 主料：面粉
、青菜、西红柿 、鸡蛋
、猪肉
。 辅料：甜面酱、葱花 、盐
、鸡精、辣椒面 、酱油
、醋、五香粉。和面与醒面 将面粉加水和成稍软的面团，然后搓成条状 。 醒面40分钟左右 ，让面团更加柔软有弹性
。

BiangBiang面
，作为陕西的名吃，以其独特的做法和风味广受欢迎。今天 ，让我们在家尝试制作这道美食 。原料：- 普通白面 500克 - 温水 适量 - 盐 少许 做法： 将面粉倒入盆中
，逐渐加入温水，边揉边加 ，直至面团表面光滑。揉成的面团应稍硬
。 用湿布或保鲜膜覆盖面团，静置醒发1小时。

biangbiang面的做法如下：准备配菜：胡萝卜切丝：将胡萝卜洗净后切成细丝
，用开水焯熟后捞出备用 。切碎调料：青蒜 、姜
、蒜、葱白切碎：将这些食材分别洗净后切碎，放在碗中备用
。煮面条：将适量的面条放入锅中煮熟 ，捞出后用箜干水分
，如果喜欢更劲道的口感，可以过一下凉水。

胡萝卜洗净后切成细丝 ，用开水焯烫至熟
，然后备用 。 将青蒜 、姜、蒜和葱白切成碎末，这也是biangbiang面口感的关键调料
。 开始煮面 ，将面条煮至熟透
，然后捞出放在漏网中沥干，可以选取过一遍凉水以保持面条的弹性。

biangbiang面怎么和面

和面时 ，面要和得比饺子面更软一些 。和好后
，要加盖饧面，至少要饧一个小时
。取出一块面 ，擀成约一厘米厚的长面片。然后将其切成约一指半宽的面条 。下面，一只手轻扯面条的一端
，另一只手则用擀面杖从面条另一头擀起，一定要顺着面片的长方向擀 ，直至擀到手扯的这一端
。烧水
，水开后，煮面条。下锅之前 ，用手轻轻扯扯面条
，以保证面条变得更薄 。

和面：将高筋面粉和成比饺子面更软的面团，加盖饧面至少一小时 ，多饧一会效果更佳。擀面片：取一块饧好的面
，擀成厚约一厘米的长面片
。切面条：将面片切成约一指半宽的面条。扯面：一只手轻扯面条一端，另一只手用擀面杖从另一头顺着面片长方向擀至手扯端 ，使面条变薄 。

水面biangbiang面（也称“油泼扯面 ”）是陕西传统面食
，以宽厚筋道的面条和香辣油泼为特色
。以下是家庭做法：和面 面粉选取：中筋面粉500克（高筋更佳），加3克盐增加韧性。水温：常温水240毫升（夏季用冰水） ，分次加入，边倒边搅拌成絮状 。