螃蟹怎么杀

〖壹〗 、新手杀螃蟹最简单高效的方法如下：方法一：取1根筷子或长竹签从嘴巴插进去，平着大约插到尾部就可以了 。还可以将螃蟹腹部朝上放着 ，用筷子或竹签从肚子的正中间插进去
。方法二：筷子对准螃蟹的嘴巴
，用力插进去当筷子穿透螃蟹，等上10秒。注意事项 螃蟹活力十足 ，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷
，吹冷风后可减少活力方便分切 。

〖贰〗
、首先我会用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，其次把它的钳子折断。 然后把螃蟹翻过来让他露出白白的肚子 ，掀开
，剪掉它的屁股
。 再然后我会用刷子把螃蟹的表面刷一刷。提醒各位，一定要刷一刷 ，因为它的壳真的很脏 。

〖叁〗、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进
，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状 ，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态
。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位
，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净 。

〖肆〗 、杀法 筷子戳刺法：用一根长筷子或竹签从螃蟹的嘴巴插入 ，一直插到尾部
，然后顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状态
。这样操作后 ，螃蟹的肉质仍能保持鲜美弹Q。冷冻法：将活螃蟹直接放入冰箱冷冻室，冷冻十来分钟 。温度降低后
，螃蟹会晕过去，此时再将其拿出进行后续处理 ，这种方法简单且能避免螃蟹挣扎受伤
。

如何绑螃蟹?

〖壹〗、先将螃蟹压住
，起到固定螃蟹的作用。这样做的目的在于防止螃蟹来回翻滚，易于下一步并拢8个爪子 。将螃蟹的8个爪子向中心并拢 ，可以一对爪子一对爪子进行
，最后并拢一对钳子
。如下图所示。使用一根较粗的绳子，用水打湿 ，便于缠绕螃蟹 。干绳子不利于缠绕容易打滑。

〖贰〗
、两只手握住螃蟹的八只腿
，往上提，折紧
。首先 ，要把螃蟹用左手握好
，如图所示。这一步最关键，握好了后面绑起来就很顺手 ，握不好那就略危险 。先用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐
，并用左手其他的手指固定住
。

〖叁〗、绑螃蟹其实并不复杂，先将螃蟹的爪子收起来 ，再用一根湿绳子将螃蟹先横着绑再竖着绑好即可
，具体步骤如下：首先要先将螃蟹压住，不让它动 ，这样才能起到固定螃蟹的作用。然后将螃蟹的8个小爪子像中心靠拢
，见下图展示 。下面将绳子线用水沾湿了，沾湿了以后好捆
。

〖肆〗 、准备工具需要一根长约30到50厘米的棉绳或塑料绳 ，这类材料柔软且有一定韧性
，捆绑时不易滑脱。手套是必备品，厚实的橡胶或棉布手套都能有效防护蟹钳 。 固定螃蟹用手从后方迅速抓住螃蟹的背壳两侧 ，此处是安全区域
，蟹钳无法夹到
。将螃蟹翻转，使其腹部朝上 ，这个姿势能限制它的活动能力。

〖伍〗
、首先要先将螃蟹压住，不让它动
，这样才能起到固定螃蟹的作用 。然后将螃蟹的8个小爪子像中心靠拢，见下图展示
。下面将绳子线用水沾湿了 ，沾湿了以后好捆。然后将绳子线横着绑住螃蟹
，先绑住一圈，绳子的一端在左手的食指和中指出固定 。然后再次横着缠绕螃蟹的一圈。

〖陆〗、螃蟹绑脚的方法如下：第一步：固定螃蟹先两手抓住螃蟹的八条腿 ，用左手紧紧抓住螃蟹
，确保其身体稳定，避免在绑脚过程中乱动
。第二步：按住钳子并横向绕绳大拇指和食指分别按住螃蟹的钳子 ，防止其钳子乱动伤到自己。然后拿出绳子
，在螃蟹身体上横向绕几圈 。

如何杀大闸蟹和清洗

 、1先刷洗螃蟹的身体两侧，背部 ，腹部和嘴部
，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部2螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物 ，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来
，再用刷子刷干净腹盖的脏
。

有以下三种实用方案：白酒/盐水浸泡法：先在盆中加清水，倒入适量白酒或盐 ，放入大闸蟹浸泡10 - 30分钟
，让其吐出污物。接着用牙刷刷洗蟹壳
、腹部、蟹脚缝隙及绒毛，重点清理蟹脐内的黑色排泄物 。最后翻开腹盖 ，从中间向外挤出内脏残留物
，用清水冲洗干净
。

盐水浸泡法：用3%浓度的淡盐水浸泡30分钟，盐分刺激螃蟹排出杂质 ，同时软化甲壳缝隙中的污垢。浸泡后需换清水2-3次
，直至水质清澈 。小苏打+面粉法：加入一勺小苏打和一大勺面粉，浸泡10分钟
。小苏打的强碱性可分解污垢 ，面粉的吸附性则能包裹脏物
，使螃蟹安静并加速吐沙。

杀大闸蟹的方法有两种： 用筷子戳杀：可以从大闸蟹的两眼间直接戳进，快速杀死大闸蟹 。 捆绑扎实：如果不希望直接杀死大闸蟹 ，也可以将其捆绑扎实，确保在烹调过程中不会挣扎
。清洗大闸蟹的方法有三种： 使用牙刷：可以直接用牙刷对大闸蟹进行刷洗
，特别是关节缝隙处要多刷几下。

正确清洗步骤如下：预处理（防夹手）：准备45℃左右温水，将蟹腹部朝上放入 ，使其呛晕后便于操作；或用白酒浸泡10分钟
，既能杀菌又能让蟹镇静 。刷洗外壳：用牙刷仔细刷洗蟹背 、腹部
、嘴部、蟹脚及钳子缝隙，重点清理壳面褶皱处的泥沙。去除排泄物：打开腹部蟹盖 ，挤出中间的粪便
，用清水冲洗干净
。

螃蟹怎样杀和处理干净

首先我会用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，其次把它的钳子折断。 然后把螃蟹翻过来让他露出白白的肚子 ，掀开
，剪掉它的屁股 。 再然后我会用刷子把螃蟹的表面刷一刷
。提醒各位，一定要刷一刷 ，因为它的壳真的很脏。

冷冻法：将活螃蟹直接放入冰箱冷冻室
，冷冻十来分钟 。温度降低后，螃蟹会晕过去 ，此时再将其拿出进行后续处理，这种方法简单且能避免螃蟹挣扎受伤
。温开水浸泡法：把螃蟹放入温开水里泡一会儿
，待其不动后再进行清洗和处理。

首先我们筷子戳在下图所示的位置上，让蟹呈现假死的状态 。2 ， 然后靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳
，如下图所示
。3，我们剥开外壳后 ，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。4
，然后再去除长条网状的蟹鳃，下图红圈标注的位置就是蟹腮了 。5 ，再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开
，然后用水冲洗干净
。

杀螃蟹的方法：取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻 ，让螃蟹呈假死状
，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳 。剥开外壳后 ，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。

螃蟹买回来后应先进行清洗，无需事先杀死
。清洗螃蟹的步骤如下：准备工具和材料 准备半盆清水
，确保水质干净。准备一把旧牙刷，用于刷洗螃蟹表面 。放入螃蟹进行初步清洗 将买回的螃蟹轻轻放入准备好的清水中 ，让螃蟹在清水中自由活动一段时间
，有助于初步排出体内的一些污物
。

怎么杀大闸蟹

〖壹〗 、有以下三种实用方案：白酒/盐水浸泡法：先在盆中加清水，倒入适量白酒或盐 ，放入大闸蟹浸泡10 - 30分钟
，让其吐出污物。接着用牙刷刷洗蟹壳
、腹部、蟹脚缝隙及绒毛，重点清理蟹脐内的黑色排泄物 。最后翻开腹盖 ，从中间向外挤出内脏残留物
，用清水冲洗干净
。

〖贰〗 、首先我会用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去，其次把它的钳子折断。 然后把螃蟹翻过来让他露出白白的肚子 ，掀开
，剪掉它的屁股 。 再然后我会用刷子把螃蟹的表面刷一刷
。提醒各位，一定要刷一刷 ，因为它的壳真的很脏。

〖叁〗、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去 。一般螃蟹都会用绳子绑着，戳死以后再拆绳子
，不然会有被夹的风险
。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了，较保险的就是直接折断它的两只钳子。红圈部分拆开 ，然后就会看到蟹的粑粑 。可以把它挤出来
，也可以把这部分整个剪掉。

〖肆〗
、杀大闸蟹的方法有两种： 用筷子戳杀：可以从大闸蟹的两眼间直接戳进，快速杀死大闸蟹
。 捆绑扎实：如果不希望直接杀死大闸蟹 ，也可以将其捆绑扎实
，确保在烹调过程中不会挣扎。清洗大闸蟹的方法有三种： 使用牙刷：可以直接用牙刷对大闸蟹进行刷洗，特别是关节缝隙处要多刷几下 。

〖伍〗、如何杀大闸蟹注意 ，杀螃蟹时切记不要提前解开捆绑大闸蟹的绳索
，必须先将它的两只大钳子剁掉才能解开
。第一步：砸开蟹壳大闸蟹的腹部有一个三角形的软壳，实际上是它的脐盖 ，扯开它并用刀去除
，然后从脐盖的边缘处敲开蟹壳。

大闸蟹蟹怎么杀

〖壹〗 、分步拆解法在一定程度上可以视为杀蟹过程：剪去蟹脚尖部，用钳子分离蟹壳与蟹身 ，摘除两侧羽毛状鳃叶，去除蟹胃（位于蟹黄前端
，呈三角形）和蟹心（六角形薄片） 。清洗大闸蟹 有以下三种实用方案：白酒/盐水浸泡法：先在盆中加清水，倒入适量白酒或盐 ，放入大闸蟹浸泡10 - 30分钟
，让其吐出污物
。

〖贰〗
、下面就可以打开蟹壳了，去掉蟹腮 ，蟹嘴和眼睛
，还有最重要的一点就是它的胃和心一定要去掉，因为这本来就属寒性的 ，为了我们的身体
，还是谨慎些好。

〖叁〗、杀大闸蟹的方法有两种： 用筷子戳杀：可以从大闸蟹的两眼间直接戳进，快速杀死大闸蟹 。 捆绑扎实：如果不希望直接杀死大闸蟹 ，也可以将其捆绑扎实
，确保在烹调过程中不会挣扎
。清洗大闸蟹的方法有三种： 使用牙刷：可以直接用牙刷对大闸蟹进行刷洗，特别是关节缝隙处要多刷几下。

〖肆〗 、用剪刀或者筷子从螃蟹嘴里戳进去 。一般螃蟹都会用绳子绑着 ，戳死以后再拆绳子，不然会有被夹的风险
。而且绳子拆了螃蟹也不一定死绝了
，较保险的就是直接折断它的两只钳子。红圈部分拆开，然后就会看到蟹的粑粑 。可以把它挤出来 ，也可以把这部分整个剪掉。

〖伍〗
、方法一：取一根木筷或长竹签从嘴部插入
，垂直大概插到尾端即可
。还可以将大闸蟹腹部朝上放着，用筷子或竹签从腹部中间插入。方法二：将大闸蟹腹部朝上放着 ，在脐盖尖的前方有一个小缝
，用尖刀从这一小缝处刺入 。方法三：把大闸蟹放在温水中泡一会儿
。