蘸薯条的番茄酱怎么做

〖壹〗
、蘸薯条的番茄酱制作方法如下：准备原料 主要原料：新鲜番茄500克
，确保番茄成熟且口感酸甜适中
。辅助原料：柠檬1个，用于调节番茄酱的酸度和增加风味。调料：冰糖50克 ，用于调节番茄酱的甜度
，可根据个人口味适量增减 。处理番茄 将番茄洗净后，在底部划十字刀口
。

〖贰〗、制作步骤： 准备番茄：将番茄划十字刀痕 ，放入开水中稍微烫一下
，这样更容易去皮。烫好后剥去外皮，将番茄切成块状 。 打制番茄泥：将切好的番茄块放入搅拌机中 ，打成细腻的泥状
。然后将打好的番茄泥倒入小汤锅内。 熬制番茄酱：在番茄泥中加入冰糖
，开火煮沸后转小火慢慢熬制 。

〖叁〗 、番茄酱兑白糖熬制方法（搭配薯条版）番茄酱熬制关键步骤选材处理 选用新鲜多汁的西红柿（约2-3个），开水烫皮后去蒂切块 ，可加少许洋葱提香（可选）
。用料理机打成糊状
，若无机器可直接小火熬煮（需更长时间）。

〖肆〗
、制作步骤： 番茄处理： 将番茄表面划十字刀痕，然后放入开水中稍微烫一下 ，以便更容易去皮 。 烫好的番茄剥去外皮，切成块状
。制作番茄泥：将切好的番茄块放入搅拌机中
，打成泥状。将打好的番茄泥倒入小汤锅内，准备进行下一步的熬煮 。熬煮番茄酱：在番茄泥中加入冰糖 ，然后开大火加热。

西红柿酱的做法家庭自制做法

好的
，以下是详细的家庭熬制西红柿酱的方法，分为准备材料、制作步骤和储存建议三部分：准备材料西红柿：选取成熟 、红润
、无腐烂的西红柿（约5斤 ，可熬出1斤左右酱）
。

在家自制美味的西红柿酱
，关键要选对材料、掌握火候和调味技巧。以下是详细做法：材料准备 西红柿：选成熟多汁的品种（如粉茄或圣女果），约2公斤 ，去皮后更细腻 。辅料：洋葱半颗（切碎） 、大蒜4瓣（剁蓉）
、橄榄油3大勺
。

准备西红柿 600克、白糖 60克 、盐 适量。

大蒜 2瓣（可选
，增香）洋葱 1/4个（可选）做法：处理西红柿：西红柿洗净，顶部划十字 ，用开水烫1分钟去皮
，切成小块 。（可选）去籽：对口感要求高的话，切开后去掉籽和多余汁水
。打碎：将西红柿块放入搅拌机打成泥（喜欢颗粒感可略粗）。

腌西红柿酱这样做：先把西红柿全部清洗干净 ，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油 。把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧
，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些 ，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧
。

番茄酱的家常做法有哪些?

〖壹〗
、西红柿去皮切块
，用料理机打成泥，过滤掉部分籽（可选）。 熬酱：将番茄泥倒入不锈钢锅 ，加入醋、盐 、糖和香料包
，大火煮沸后转小火慢熬1-两小时，至体积减半呈浓稠状 。 装罐杀菌：趁热装入消毒的密封罐（沸水煮罐10分钟） ，倒扣排出空气
，室温冷却后阴凉处保存
。开罐后需冷藏，未开封可存6个月以上。

〖贰〗、准备工作 将番茄洗净后切成小块 ，去掉蒂和籽 。如果喜欢更细腻的口感
，可以用搅拌机稍微打碎一下。将洋葱和大蒜去皮，切成细末备用
。 炒制基础材料 在锅中加入适量的橄榄油 ，加热至中火。加入切好的洋葱和大蒜末，翻炒至洋葱变软且透明
，大蒜散发出香味 。

〖叁〗
、几分钟后，待西红柿冷却 ，用勺搅动
，即可装瓶
。浓香番茄酱原料：番茄2000克，白砂糖400克 ，白醋150毫升
，食盐50克，五香粉15克 ，洋葱末、大蒜末各适量
，胡椒粉少许。做法：挑选无腐烂 、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟 ，取出剥去皮
，捏碎，再用干净的纱布滤除籽 ，留下肉浆 。

〖肆〗
、番茄洗净，切成小块；洋葱和大蒜切碎
。 锅中倒入橄榄油
，加入洋葱和大蒜炒香。 加入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁 。 加入盐、糖和黑胡椒调味 ，继续煮10-15分钟
，直到番茄酱浓稠
。 用搅拌机将番茄酱打至顺滑，或直接用勺子压碎番茄块 ，保持一定的颗粒感。

〖伍〗 、用番茄酱可以做哪些菜 番茄酱土豆丝：土豆磨成细丝
，把土豆丝放在水里淘洗干净，挤干水分 ，锅内放适量油烧热
，待七成热时放入土豆丝，待土豆丝全部浮起来后就可以捞起来控干油 ，锅内放适量清水
，倒入适量番茄酱，加入适量糖 ，酱油，
、醋
，少许胡椒粉，腌制10分钟 。

〖陆〗、用番茄酱可以做的家常菜有很多种 ，其中一种经典做法是番茄酱锅包肉
。以下是番茄酱锅包肉的具体制作方法及一些其他番茄酱家常菜的推荐：番茄酱锅包肉的做法 材料准备：主料：里脊肉500克
，选取新鲜的里脊肉，肉质细嫩 ，口感更佳。